イタリア人オーナーのGigiさん。
元々はミュージシャンで、世界各地を回っていたそう。
その中でホテルやレストランのシェフたちと仲良くなり、
秘伝の味を教えてもらったそうです。
そして何よりお母さまから教えていただいた
イタリア版おふくろの味。
それらを上手くミックスして、
1品づつはもちろんのこと、
重ねて食べることで味わい深くなるハーモニーは絶品！
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